W tym tygodniu prezentujemy jak zrobić zdrową i pożywną sałatkę z tofu i kiełkami fasolki mung.

Składniki:

• 1 kostka tofu

• 1 Ł oliwy z oliwek

• sos sojowy

• ½ żółtej papryki

• garść liści szpinaku (niekoniecznie)

• 2 liście kapusty pekińskiej (może być również sałata)

• 1 mały pomidor

• garść kiełków z fasolki mung

• pieprz ziołowy

• cytryna

Sposób przygotowania:

Kroimy tofu w kostkę. Na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek wrzucamy tofu i smażymy aż się zarumieni. W ostatniej minucie smażenia polewamy tofu sosem sojowym cały czas mieszając. Odstawiamy do wystygnięcia. W międzyczasie kroimy paprykę, szpinak, pomidor i sałatę. Wrzucamy do średniej miski i przyprawiamy do smaku. Polewamy odrobiną cytryny i dokładnie mieszamy. Dodajemy kiełki oraz tofu i mieszamy. 

 Smacznego!

Skomentuj